COCINA PARA HOMBRES

REPOLLO A LA IAN (kohl)

INGREDIENTES: para 4 personas
1 Repollo Blanco
1/2 vaso de vinagre
1 manzana verde
100 gr. de panceta ahumada (optativo)
1 pocillo de aceite
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta a gusto

PREPARACION:

1. Cortar el repollo en juliana fina
2. Rallar la manzana
3. Cortar la panceta ahumada en cubitos chicos.
4. Colocar todo en una cacerola, con el vinagre y el aceite
5. Salpimentar 
6. Cocinar con la olla tapada y a fuego regular por espacio de 35 minutos.
7. Servir frío o caliente

* Sirve como guarnición para acompañar carne de cerdo, papas al natural, o cualquier tipo de salchichas.