Quiero recordarte que la vida es una obra de teatro que no permite ensayos......
Por eso canta, baila, llora y vive intensamente cada momento de tu vida.....
antes de que baje el telón y la obra termine sin aplausos..... Charles Chaplin
Sopa de Ortigas - Cocina Armenia
Ingredientes:
1 puñado o manojo de ortigas frescas
1 cebolla
2 batatas
aceite de oliva o manteca una cucharada
1 huevo
un cereal, germen de trigo, o avena
Preparación:
1- Lavar las ortigas y blanquearlas en agua caliente por 5 minutos, para anular el acido que produce irritación en la piel.
2- Sofreir la cebolla, en aceite o manteca, luego agregar las ortigas, previamente escurridas, y saltearlas con la cebolla.
3- Añadir agua, hasta la mitad de la cacerola y hervir por 10 minutos.
4- Añadir las batatas cortadas en cubitos chicos, y continuar la ebullición por otros diez minutos, agregar el cereal a gusto, dejar hervir hasta que la batata este cocida.
5- Para el toque final agregar y huevo batido mezclar bien por espacio de un minuto.
6- Servir y disfrutar. especial para días muy fríos.
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