SALSA TARTARA

Es una salsa tradicional, es algo fuerte pero muy sabrosa con pescados hervidos.
INGREDIENTES

• 1 Cucharada de mostaza
• 1 cucharada de vinagre
• 6 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo
• perejil picado cantidad necesaria
• sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

1. En un recipiente colocar, la cucharada de mostaza, la sal y la pimienta y el vinagre, junto con el ajo y el  perejil picados.
2. agregar el aceite gota a gota removiendo siempre del mismo lado con cuchara de madera, como para hacer una mayonesa, hasta que cuaje y se ponga espesa.
3. servir sobre pescados, hervidos o grillados.

* No te olvides de servir con el pescado un exquisito vino blanco.